La Secretaría de Fomento Económico (SEFECO) del ayuntamiento de Morelia abrió la convocatoria para la Certificación de Cocineras Tradicionales, con la que se busca darle un valor agregado a las cocinas familiares con un documento que acredite sus conocimientos en el ramo gastronómico, señaló la titular de la dependencia, Guadalupe Herrera Calderón.
“Se busca darles un valor agregado, que no nada más sea la cocinera la que hace solo un platillo de manera cotidiana, sino darles el valor que ellas tienen, incluso parte de su identidad, les estamos haciendo su manual de identidad con su banner, sus datos, la edad, lo que representa que para muchas de ellas es un legado familiar”.
Detalló que se impartirá una capacitación gratuita sobre comida, higiene, finanzas sanas y atención, constará de un curso de 300 horas impartido por el Centro de Estudios para la Capacitación y Preparación de la Secretaría de Educación en Michoacán.
Lo único que necesitan las personas interesadas es llevar copia de credencial de elector, comprobante de domicilio, último grado de estudios a las instalaciones de la SEFECO ubicadas en la calle Juan José Lejarza #134, colonia Centro. En un horario de 9 de la mañana a 4:30 de la tarde.
El próximo martes 14 de febrero arrancarán los cursos. En dicha convocatoria ya van 60 cocineras inscritas en el programa municipal.
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