Tras el periodo de contingencia sanitaria provocado por la pandemia del Coronavirus, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Michoacán, Alejandro Hernández Torres, señaló que alrededor del 60%o de los negocios se encuentran cerrados, es decir, cerca de 2 mil 500 establecimientos, por lo que registran una caída en las ventas de hasta el 90 por ciento.
” La afectación ya la tenemos cercana al 90% de las caídas de las ventas de alimentos y bebidas, está implicado que cerca de 2 mil 500 unidades en Morelia ya tengan cerradas sus puertas” .
Al respecto, Hernández Torres, refirió que son alrededor de mil 500 los negocios de alimentos y bebidas que están operando sobre todo en la modalidad “para llevar” y así lograr mantener el pago de nóminas.
Pese a que el sector restaurantero está catalogado como actividad esencial ya resulta afectado económicamente y el periodo de ampliación de la Jornada de la Sana Distancia provocará aumentar el número de negocios que cierren sus puertas.
” La ampliación de la jornada de sana distancia ya nos estaría llevando a aumentar un porcentaje de negocios no tanto que estén cerrados temporalmente sino de negocios que cierren definitivamente sus puertas”.
Manifestó la preocupación de cómo mantener a todos los negocios, en donde su esquema financiero funciona al día y evitar cerrar sus puertas definitivamente
