Morelia, Michoacán.- Cocineras del corredor gastronómico “Miguel Hidalgo”, mejor conocido como “San Agustín”, convocan al décimo quinto Festival de la Enchilada y la Corunda, a realizarse del 25 al 27 de octubre.
La enchiladera Edith Torres, vocera de los 21 expositores que ofrecerán también pozole, pambazos, tacos dorados, atoles y demás platillos tradicionales, aprovechó la oportunidad al micrófono para agradecer a las autoridades.
“Es para mí un honor, a nombre de todos y cada uno de los compañeros comerciantes locatarios que formamos parte del Mercado Público Municipal ‘Miguel Hidalgo’, mejor conocido como ‘San Agustín’, darle la bienvenida al XV Festival de la Enchilada y la Corunda que, gracias al apoyo del señor presidente municipal, a través de la Secretaría de Servicios Públicos y la Dirección de Mercados y Plazas, se llevará a cabo el viernes 25 sábado 26 y domingo 27 de octubre”.
El director de Mercados y Plazas del Ayuntamiento de Morelia, Marco Antonio Garibay González, destacó que en la edición anterior asistieron 5 mil visitantes, quienes dejaron una derrama de 700 mil pesos, aunque esté año se busca llegar al millón y medio.
También comentó que el Festival incluye un programa de espectáculos culturales, entre los que se tiene prevista la participación de rondallas, ballets folclóricos y presentaciones musicales de cantantes versátiles locales.
También recordó que en 2014 el mercado gastronómico de “San Agustín” fue beneficiario de una remodelación, con la cual ha atraído gran cantidad de usuarios, entre los que se encuentran, predominante, los turistas de Morelia.
Para fomentar la economía local y apoyar a los comerciantes, el director anunció también que próximamente se verán beneficiados con capacitaciones y herramientas para poder transitar hacia el cobro electrónico.
Es precisamente por esto que el Festival de la Enchilada y la Corunda se lleva a cabo en estas fechas, en las que se aprovecha la afluencia de turistas y visitantes, en la temporada alta de Festivales Internacionales que tienen sede en la capital michoacana.
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