El representante de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora en Michoacán (CANAINPA), Oliverio Cruz Martínez expresó que para el primer trimestre de este año, no se tiene contemplado un aumento al precio del pan.
Comentó que hasta el momento, el azúcar es el único insumo que mantiene una alza en su precio, ya que el bulto actualmente cuesta un aproximado de mil 800 pesos, que hasta mediados del año pasado costaba mil 200 pesos.
Refirió que los productos para la elaboración del pan podrían aumentar después de los primeros tres meses, debido a que se esperan altas temperaturas, lo que podría generar que de nueva cuenta los campos puedan sufrir sequías, por lo que expresó que deberán esperar los tiempos.
“Yo creo que seguramente una vez que pase esta temporada y que se haga un análisis de cómo estamos manejando los precios de insumos, podemos ver el alcance que tenemos y la afectación, de esto, hacemos el análisis y sumamos lo que se maneja a nivel nacional para tomar determinaciones, sin embargo, no creo que se tenga aumento en el primer trimestre del año”, dijo.
Para finalizar, determinó que en caso de no incrementarse, los precios deberán ser analizados por cada una de las empresas panificadoras, por lo que pidió a la ciudadanía que acudan a las panaderías para que puedan consumir local y de esta manera, lograr que se puedan mantener las decenas de trabajos que ofrecen a los ciudadanos.
Es de mencionar que para el segundo semestre del 2023, panaderos tenían contemplado un aumento del pan del 12 al 15 por ciento, sin embargo, no se aplicó.
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