Morelia, Michoacán.- Los próximos 1 y 2 de febrero a partir de las 10:00 de la mañana se llevará a cabo la tercera edición de la Feria de la Enchilada de la tenencia de Tacícuaro, por iniciativa de los pobladores de la comunidad y con el apoyo del gobierno de Morelia.
La actividad se realiza con el objetivo de promover la gastronomía tradicional del municipio y fortalecer los lazos comunitarios, expuso María Guadalupe Herrera Calderón, secretaria de Fomento Económico del Ayuntamiento (Sefeco).
“Obviamente, el objetivo es promover la cultura gastronómica local a través de la celebración de la Feria de la Enchilada, donde los visitantes pueden degustar y disfrutar una variedad de formas de preparar ese delicioso platillo, y participar en las actividades culturales, y fortalecer la comunidad mediante la convivencia y el intercambio de nuestros sabores y nuestras tradiciones”.
El año pasado, añadió la funcionaria, se registró una afluencia de 6 mil visitantes y una derrama económica de 580 mil pesos durante los cuatro días que duró la fiesta.
Sin embargo, por “no cargarles el trabajo” a las enchiladeras, justificó, las actividades se recortaron a dos días en esta edición, “los más fuertes”; se espera una afluencia de 3 mil 500 personas, y una derrama de 300 mil pesos.
Habrá 16 expositoras de enchiladas, que ofrecerán los platillos desde los 50 pesos, y otros 13 de pozole, tacos, quesadillas, carnitas, mezcladas, pan de rancho, miel y hasta tejas y ladrillos.
El sábado 1 de febrero se presentará la cantante michoacana Karla Elisa a las 12:30 horas, y el Grupo Escarlatta, a las 16:00 una hora antes de que se lleve a cabo la Procesión con la Virgen de la Candelaria, a quien se le cantarán las mañanitas el domingo a las 06:99, misma figura a la que dedicarán también una misa a las 19:00.
Daniel Aparicio González, jefe de la tenencia, expresó su agradecimiento a la administración municipal por apoyar esta iniciativa, que, afirmó, ha sido de gran ayuda para el desarrollo de la comunidad.
