Los sabores de la Costa, Tierra Caliente y la Riviera del Lago de Pátzcuaro se reúnen en la muestra gastronómica de cocineras tradicionales de Michoacán, quienes ofrecen sus platillos durante el Jalo Futbolero que se lleva a cabo en las instalaciones de la CECONEXPO.
Las cocineras permanecerán hasta el próximo 28 de junio, en un horario de 10:00 de la mañana a 7:00 de la noche, por lo que invitaron a las familias morelianas y visitantes a disfrutar de la gastronomía michoacana con platillos que van desde los 60 hasta los 120 pesos.
Victoria González Chávez, cocinera tradicional de Apatzingán, destacó la participación de la región de Tierra Caliente y la variedad de platillos que llevaron a esta muestra.
“Yo vengo de Apatzingán, Michoacán, ofreciendo nuestra gastronomía aquí en el Jalo Futbolero. Les hago una gran invitación a toda la gente que nos va a ver por este medio para que se vengan a disfrutar con la familia. Traemos las enchiladas con pollo, con cecina, con adobera, los famosos sopes de picadillo y la tradicional y popular morisqueta con aporreadillo y frito de cerdo”.
Desde Santa Fe de la Laguna, María Inés Dimas Carlos llevó parte de la gastronomía de la región lacustre, con platillos elaborados a partir de ingredientes tradicionales.
“Estamos ofreciendo el pozole batido, churipo con corundas, carne de puerco con corundas, charales, gorditas rellenas de frijoles o quesadillas, acompañadas de diferentes chiles y salsas tradicionales”.
En representación de la Costa michoacana, Laura Valencia Sánchez, cocinera tradicional de Caleta de Campos, invitó a probar los sabores del mar con precios accesibles.
“Vengo de la playa de Caleta de Campos. Tenemos pescado, aguachile, tostadas y camarones preparados al mojo, a la diabla, empanizados y a la mantequilla”.
