Morelia, Michoacán.- Cocinas argentinas, venezolanas, uruguayas y tradicionales mexicanas harán maridaje con las más de 170 etiquetas de cerveza artesanal, que serán expuestas este sábado y domingo en el XIV Festival de la Cerveza de Morelia.
La secretaria de Fomento Económico del Ayuntamiento (SEFECO), María Guadalupe Herrera Calderón, informó que buscan apoyar a los productores locales del sector, así como abonar a la integración social y la promoción de la paz, mediante el fomento del consumo responsable en un ambiente familiar.
“No me queda más que agradecerles, desearles mucho éxito, que compartan en redes todos los presentes, con amigos, para que este Festival, en su 14 edición de la Cerveza Artesanal, con el consumo responsable, venir a escuchar una gran variedad de música que empezará ya dentro de unas horas, para venir a disfrutar, a convivir en familia, que también, todos los eventos, siempre es ésa la indicación, que sean eventos totalmente encauzados a la convivencia social, a la construcción de la paz, y pues venir a divertirnos un rato”.
El organizador del Festival, Edgar Mercado Ponce, expuso que el sector cervecero local se vio significativamente impactado por la depresión económica que trajo la pandemia de covid-19, por lo que agradeció al gobierno de Morelia la apertura para dar foro para dar a conocer sus productos.
“No es fácil lo que el gremio ha pasado después de la pandemia, tuvimos una baja muy significativa, varios cerveceros dejaron de producir cerveza, hay nuevos que están produciendo, pero es necesario tener los foros para dar a conocer nuestros productos”.
Los interesados podrán encontrar, en un horario de 11:00 de la mañana a 11:00 de la noche, en la Plaza de la Paz de Morelia, cervezas oscuras, claras, ámbar y rubias, con fermentación alta y temperatura cálida o baja y fría, de estilo IPA, doble y triple IPA, Porter, Stout, de trigo, ácidas, y una gran variedad, producida por artesanos de Morelia, Tlalpujahua, Zacapu, Ciudad de México y León, entre otros.
Entre las marcas internacionales están dos provenientes de la “tierra de la cerveza”, Oettinger y Feldschlößchen o “Feldi”, para su fácil pronunciación en español, en cuyos estantes podrá también ser degustada la gastronomía alemana.
Habrá también venta de mezcal de Etucuaro y otras zonas productivas de Michoacán, así como cerveza sin alcohol, sin gluten, cocteles para niños y niñas (sin alcohol), y exposición de diferentes productos artesanales cosméticos, de higiene, para la salud y otros, entre los cuales hay, incluso, hasta un expositor de sal de grano de la mixteca poblana.
